速冻食品如何选购才健康

速冻食品如何选购才健康

　　速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。但近期的速冻食品细菌门事件让食品安全问题又一次受到了大家的关注，究竟速冻食品还能不能吃?专家为我们作出了解答。

　　金葡菌究竟是从哪儿来的?对人体有何危害呢?专家表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，金葡菌可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入;二是食品操作人员带菌导致。

　　如果人们吃下金葡菌达到一定数量，会出现剧烈恶心、呕吐等，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短，12天内可恢复。

　　如果速冻食品中金葡菌菌量少，并不会导致中毒。除了金葡菌外，速冻食品还可能出现三大安全隐患。速冻食品问题多，怎么挑选速冻食品呢？教你挑选安全速冻食品，现在很多人因为工作和学习的原因已经没有多少人可以抽空自己包饺子或者是蒸馒头，更多是去街上买，那么对于很多人来说速冻食品就成为了他们生活中的一部分，那么如何挑选安全的速冻食品呢?

　　安全选购速冻食品

　　最后，专家为大家总结了安全选购速冻食品的几个要点。

　　挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。

　　建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开，避免相互间传播细菌。

　　察颜观色很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

【速冻食品如何选购才健康】相关文章：

怎样选购速冻食品06-03

优质速冻食品的选购及保存方法04-11

速冻食品如何解冻09-22

速冻面食的选购技巧06-04

宝宝如何喝水才健康03-28

如何看电视才健康10-09

冷饮食品该如何选购03-06

内裤如何清洗才更健康06-04

如何选购健康舒适的家用拖鞋06-04

如何在网上选购食品02-24