养生的食物都有哪些

时间:2022-04-29 11:58:31 健康 我要投稿
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养生的食物都有哪些

  一、红薯

养生的食物都有哪些

  ●含有一种独特的植物激素(脱氧表雄甾酮),其具有与人类肾上腺所分泌激素的作用,类似类固醇,能有效的抑制乳腺和结肠的癌症。

  ●有保护人体器官黏膜和滑膜、血管内皮细胞的作用,故能保护呼吸道、消化道、关节腔的生理功能。保护血管的内皮,抑制胆固醇在血管壁上的沉积,也保持了血管的弹性,进而能预防心脑血管疾病。

  ●能防止肝肾中的结缔组织萎缩及胶原病的发生。

  ●含蛋白质量较高,因脂肪少,热量较低,是理想的减肥食品。

  ●红薯是碱性食物,有利于维护机体酸碱度处于正常水平。

  ●含大量食品纤维,是促进胃肠运动、通便的良好食物。

  ●在40种蔬菜水果中,抗癌作用居首。

  ●多食或单食时,吐酸水、腹胀、放屁、故吃时不单吃,与其他食物混食。

  ●发芽红薯有毒。

  二、卷心菜(亦称洋白菜、圆白菜、茴子白等)

  ●圆白菜比大白菜所含维生素C高出50%,维生素A比西红柿高3倍,所含钙比黄瓜高4倍,所含维生素U,在绿色食品中名列前茅,还富含维生素E和胡萝卜素。

  ●有丰乳效果,因此可延缓妇女的乳房萎缩。

  ●具有较高的抗氧化、防老作用,能提高机体的免疫力,抗感冒,在抗癌食物中居第五位。

  ●新鲜的洋白菜,含有植物杀菌素,故能防治溃疡病。

  ●是糖尿病、肥胖者的理想食品。

  ●富含叶酸,是孕妇和贫血患者应多吃的蔬菜。

  三、芹菜

  ●含铁量高,是西红柿的20倍,是缺铁性贫血患者的良好的蔬菜。

  ●含钾量高,是高血压患者的优选蔬菜,也因含钾高利尿,有利于痛风患者。

  ●含食物纤维量高,能促进食物在肠道中通过的速度,故单位时间内所吸收的葡萄糖量少,而利于糖尿病患者。

  ●叶中含芳香性挥发性物质,所含蛋白质和维生素C是茎的20倍,叶子中的营养成分有10种以上超过茎中的营养。

  ●芹菜有促进性兴奋的作用,也是“精子的杀手”,使精子数量减少(见黄斌主编《中国家庭饮食营养全书》4页,2007年)。

  ●芹菜可以抑制黑色素生长和发展,故有美容作用。

  ●中国产的“唐芹”和欧洲产的“西洋芹”(或称“西芹”)具有相同的营养价值。

  ●因有杀精子作用,从避孕角度看可以,对不孕的男性来说应忌食。

  四、胡萝卜

  ●富含维生素A,具有促进机体正常繁殖发育生长的作用,并有维护上皮组织的功能,防止上呼吸道的感染,并有保护正常视力,如防治夜盲症、角膜干燥症等。

  ●增加人体的免疫力及抗癌作用。

  ●有减轻放疗和化疗反应的作用。

  ●多食对女性来说可降低卵巢癌的发病率。

  ●所含琥珀酸钾能防止血管硬化、降胆固醇、防止高血压的作用。

  ●所含芳香挥发油有促进消化及杀菌的作用。

  ●有抗自由基及抗老化的作用。

  五、芦笋

  ●所含蛋白质、多种维生素、微量元素,优于普通蔬菜。

  ●多食对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难病症,有一定的疗效。

  ●所含叶酸量高,5根含有叶酸100多微克,达到日需量的1/4。

  ●在欧美把芦笋纳入“十大名菜之一”,以抗癌著称。国际癌症病友协会研究认为,其对膀胱癌、肾癌、皮肤癌、肾结石有特殊的疗效。

  六、菜花(花椰菜)

  ●欧美人把菜花推崇为“天赐良药”或称“穷人的医生”。

  ●美国癌症协会曾报道,菜花、大白菜有显著抗癌效果。

  ●绿色菜花(西蓝花),对杀死幽门螺旋杆菌有奇效,故能治疗溃疡病。

  ●菜花是含类黄酮最多的食物之一。

  ●为补充维生素K,应多吃菜花。

  ●多吃菜花能使血管增加弹性。

  ●能提高机体的免疫力。

  七、茄子

  ●茄子中富含维生素E和P,维生素P可软化微细血管,有防止小血管出血的作用,

  对咯血、紫癜和坏血病有防治的效果。

  ●所含皂苷具有降低胆固醇的作用。

  ●含龙葵素对癌有抑制作用。

  ●常吃茄子对慢性肾炎、慢性肾炎性浮肿有一定的疗效。

  ●对痛经有疗效。

  ●吃嫩的紫皮茄子,不要去皮。

  ●秋后的老茄子含较多的茄碱,对人体有害。

  八、甜菜

  ●有清热解毒的作用。

  ●有增加淋巴组织的防御功能。

  ●有促进造血细胞的新生功能。

  ●是素食主义者补血的最佳天然营养品。

  ●含钾、磷、糖较多。

  九、荠菜

  ●含多种氨基酸。

  ●多含铁、钙、磷、胆碱乙酰和维生素C。

  ●富含食物纤维。

  ●有利水、止血、明目等药用价值(其中的荠菜酸有止血作用)。因此对各种系统的少量出血有防治作用。

  ●对高血压有防治作用。

  ●荠菜中所含吲哚类化合物及芳香异硫氰酸等有抗癌功效。

  十、苤蓝

  ●含维生素很丰富,绞汁食用对胃病有治疗作用。

  ●所含维生素C(有名的抗自由基物质,也即抗衰老抗癌物质),有止痛生肌的功能,促进胃、十二指肠溃疡的愈合,维生素C每百克中含76毫克。

  ●含有大量的食物纤维能促进胃肠运动,助消化、通便。

  ●含有丰富的维生素E,为知名的美容物质,也是抗衰老的有益物质。其功效作用于细胞内,不同于维生素C作用于细胞外。

  ●所含吲哚化学物质所诱导出的化学物质,对癌细胞有灭活性能。

  ●所含微量元素钼,能抑制致癌物质亚硝酸胺在体内合成,故有防癌抗癌作用。

  ●治疗胃及十二指肠溃疡宜绞汁饮用,或用开水浸数秒钟后拌食为佳,以免破坏其植物杀菌素(根据笔者经验,其含植物杀菌素,煮、炒食都会有效)。

  十一、金针菇(又名金菇)

  ●金针菇中赖氨酸含量和含锌量比较高,因而有促进儿童智力发育的作用,故被誉为“益智菇”。

  ●能有效地促进机体代谢的作用,增进机体的活性,故能促进各种营养物质的吸收利用。

  ●金针菇是高钾食物,故适于高血压和痛风病的患者。

  ●金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇的含量,抗血管硬化,故能防治心脑血管的疾病。

  ●金针菇具有抗菌消炎、抗疲劳作用,所含多糖有抗癌作用。

  ●有消除重金属中毒的作用。

  ●金针菇又名毛柄金钱菌,色泽嫩的称银针菇亦可食用。

  ●新鲜的菌类因含水仙碱有毒,故不能生食。

  十二、雪里蕻

  ●含有丰富的维生素C,维生素C是活性强的还原物质,能增大脑中的氧气,激发大脑对氧气的利用。

  ●有提精神、解疲劳的作用。

  ●含有丰富的食物纤维。

  ●有抑制细菌毒素的作用。

  ●作为泡菜应限食。

  十三、大白菜

  ●含有一种化合物,能分解与乳腺癌形成相关的雌性激素。

  ●中国与日本妇女发生乳腺癌的案例低,可能与食用大白菜有关;欧美妇女中乳腺癌发生率高。

  ●有促进排毒及蛋白质吸收的作用。

  ●含较丰富的食物纤维。

  补加两种蔬菜为西红柿和黑木耳。

  十四、西红柿

  西红柿是中国营养学家所建议的十二种健康品之一。西红柿富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和维生素P。

  ●西红柿红素是一种胡萝卜素,但是比胡萝卜抗衰老作用高2倍。

  ●对心脑血管有保护作用。

  ●该红素具有较强的抗自由基作用,故能保护细胞、脱氧核糖核酸及其基因免受或少受自由基的伤害。

  ●对前列腺癌、乳腺癌、肺癌及口腔癌和直肠癌有防治作用。

  ●含钾量高,对高血压、肾脏病有较好的辅助治疗作用。

  ●含丰富的尼克酸,能维持胃液的正常分泌,促进血红细胞的生成。

  ●有利于保持血管壁的弹性,而防动脉硬化,防心脑血管疾病的发生。

  ●含有果胶,有通便作用。

  ●有抗衰老、美白皮肤的作用。

  ●煮时增加点醋,可破坏有小毒的番茄碱。

  ●西红柿红素煮沸越久析出越多,因而须煮汤吃,为摄取维生素C,则可生吃。

  ●美国人研究,每日煮食500克,可以观察到心脑血管供血的明显改变。

  十五、黑木耳

  黑木耳是中国营养学家所建议的十二种健康食品之一。

  ●黑木耳多含胶质,可将消化道中的残留物如头发、谷壳、木渣、沙砾、金属屑等杂物裹拌而排出体外。

  ●同时黑木耳尚有促排结石的作用。

  ●鉴于黑木耳上述功能,而作为矿工、化工、纺织工人的保健食品。

  ●黑木耳有减少血凝块、预防血栓形成的作用,而防动脉硬化和心脑血管病。

  ●黑木耳所含多糖能增强免疫力,有防癌的作用。

  ●含铁丰富,是猪肝的7倍多,因此可防治缺铁性贫血。

  ●美国试验,每日摄入5~10克黑木耳,可防治冠心病。

  ●所含磷脂成分,对脑神经细胞有营养作用。

  ●新鲜黑木耳含致敏性皮炎物质,不吃或少吃为宜。

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