- 相关推荐
猪血的营养价值饮食养生
本文导读：猪血富含多种微量元素，医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能等功效，那么除了这些，吃猪血还有哪些营养价值呢？
冠心病介绍冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌…[详细]冠心病的病因|冠心病的症状|冠心病的治疗|冠心病的预防搜索：冠心病便秘介绍便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…[详细]便秘的病因|便秘的症状|便秘的治疗|便秘的预防搜索：便秘贫血介绍在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫…[详细]贫血的病因|贫血的症状|贫血的治疗|贫血的预防搜索：贫血
猪血(猪红)：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
接着我们来盘点一下猪血的营养价值。
一、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
二、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;
三、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
四、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
五、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
猪血一般人群均可食用
1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
什么东西不能和猪血一起吃：
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
【猪血的营养价值饮食养生】相关文章：
猪血的做法06-03
芒种节气养生饮食06-04
秋季饮食养生小常识03-25
立秋饮食养生食谱03-28
夏季饮食养生小常识03-18
冬虫夏草的营养价值和养生功效03-13
芒种时节怎么养生饮食06-04
猪血的做法大全05-23
立夏养生饮食注意事项04-30
老人秋季养生饮食小常识05-11