小寒养生食谱

小寒养生食谱

　　小寒是一年中最冷的二十四节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。“中医认为‘寒性凝滞，寒性收引’，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。以下是小编带来小寒养生食谱的相关内容，希望对你有帮助。

　　小寒时节养生要注意适当锻炼

　　民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　小寒时节养生要注意饮食补肾

　　小寒天气寒冷，进补应该以补肾驱寒为主。比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族；而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳、填精补髓的作用，具体做法为：羊肾1只，红参数克，均切成碎末，放入大米100克，熬粥。

　　小寒时节养生要注意泡脚驱寒

　　中医认为，“血遇寒则凝”，所以小寒养生做好驱寒非常重要。很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉，即所谓寒从脚下起。所以最好的办法就是用中药泡脚，可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中，煮成水，每天倒入温水中泡脚使用。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴，可以收到较好的驱寒效果，还可以促进睡眠。

　　小寒养生吃什么食物

　　1、羊肉—补肾助阳。羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。

　　2、牛肉—补脾益胃。牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

　　3、鱼肉—补益筋骨。鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。

　　4、鸭肉—温补虚劳。鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用；低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

　　5、虾肉—补肾祛毒。虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

　　小寒节气养生的食谱

　　1、五元补鸡。原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。

　　制作：鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

　　功效：补气益精，补血养阴。

　　适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

　　2、山药炒鱼片。原料：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。

　　制作：鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

　　功效：健脾益气。

　　适用：脾虚食少，便溏泄泻。

　　双椒炒虾仁

　　双椒炒虾仁 所需材料

　　虾仁200克

　　核桃仁80克

　　青椒50克

　　红椒50克

　　双椒炒虾仁的做法

　　虾仁去肠、洗净，青椒、红椒切丁。

　　油锅置火上，入虾仁滑炒片刻，在放入青椒、红椒、核桃仁一起炒至五成熟。

　　最后放入盐、鸡精、白醋调味，加少许水炒熟即可装盘。

　　双椒炒虾仁的功效与作用

　　1、 辣椒：含有辣椒素，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

　　2、虾仁：具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。

　　3、双椒炒虾仁：具有健脾养脾、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力之功效。

　　小寒养生食谱

　　1、 银耳红枣糖水

　　银耳和红枣都是滋补养生的食物，银耳味甘性平，入肺、胃经，能滋阴润燥、清热降火、凉血化痰；红枣味甘性温，入脾、胃、心经，能补中益气、养血安神、滋阴润肤。

　　做法：银耳泡发、洗净，红枣洗净去核，放入炖盅中加适量水和冰糖，用小火慢慢炖煮2小时左右即可。

　　2、 红烧鳊鱼

　　鳊鱼有壮筋骨、益气养血的作用。红烧鳊鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。

　　做法：将鳊鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净；切成段，沥干水；起油锅，油热后，放姜、蒜爆香；加入鳊鱼、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水煮开，撇去浮沫；小火慢炖2小时即可。

　　3、 白菜粥

　　白菜是富含维生素C和钙的蔬菜之一，能增强人体抗病能力和保护心脏血管。白菜粥是非常适合小寒节气的养生食谱。

　　做法：白米洗净，放入锅中煮开；倒入洗净切好的白菜，再次煮开；转小火煮20分钟，加入适量的盐和味精即可。

　　4、 红枣薏米粥

　　红枣和薏米都是养生圣品，有益气补血、健脾渗湿、养心安神的功效。

　　做法：红枣、薏米淘洗干净；将红枣、薏米、水放入锅中，大火煮沸，转小火煮30分钟左右；加适量冰糖或蜂蜜即可。

　　5、 炒鸡蛋瓢儿菜

　　瓢儿菜是冬季甘鲜的蔬菜，含有丰富的维生素C和叶黄素，能补血和养颜。炒鸡蛋瓢儿菜是一道美味又健康的家常菜。

　　做法：将瓢儿菜洗净，沥干水；将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；热锅冷油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋饼，切成丝状备用；锅中加入油，烧热后倒入瓢儿菜炒匀，加盐调味，撒上鸡蛋丝即可。

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