吃狗肉有哪些禁忌

吃狗肉有哪些禁忌

　　狗肉有一定的养生功效，但是一些食用禁忌也是我们必须知道的。下面是小编帮大家整理的关于吃狗肉有哪些禁忌的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉

　　许多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

　　禁忌之二：不能吃未经检疫的狗肉

　　必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗；二是狗肉半生不熟；三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。

　　禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶

　　这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

　　禁忌之四：菱角绿豆等不要与狗肉同吃

　　在吃狗肉时，不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。

　　禁忌之五：大蒜不与狗肉同吃

　　从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。

　　补充信息：过食狗肝会中毒

　　有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝。

　　温馨提示：看完本文之后，相信您对吃狗肉的禁忌已有所了解。狗肉虽然滋补，但是不是吃得越多越好，尽量避免吃狗肉的禁忌。另外狗肝过食会引起中毒，要尽量少吃或者不吃。

　　拓展内容

　　夏至吃狗肉的由来：

　　夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。

　　“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

　　夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。

　　夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳”。

　　《别录》言狗肉“主安五藏，补绝伤”，《医林纂要》说它“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。

　　夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多“盲目进补”，以免引起消化不良等肠胃病。

　　不能吃狗肉的人：

　　狗肉是营养丰富的佳品，而且别有风味，但并非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?

　　1、痢疾患者忌食狗肉：狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。

　　2、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性温，食后易“发热动火，生痰发渴”。《本草纲目》中说：“热病后食之，杀人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

　　3、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉会使病情加重。

　　4、脑血管病患者忌食狗肉：脑血管患者食用狗肉就对身体有害。因为脑血管患者一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。

　　5、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。

　　6、口疮患者忌食狗肉：狗肉性温，味甘，是为温补食品，多食极易“发热动火”。口疮患者食用后，助长内火，加重病情。

　　狗肉虽美，但不宜与鲤鱼、茶、大蒜、姜、绿豆、泥鳅等同食，狗肉与以上食物相克，会产生不利于人体吸收的物质，引起人体呕吐、腹胀、晕眩等各种不适。另外吃狗肉一定要煮熟，把狗肉中的寄生虫杀死，否则可能会引起消化、呼吸、循环系统等多种疾病。

【吃狗肉有哪些禁忌】相关文章：

吃狗肉的禁忌有哪些04-28

冬季吃狗肉的好处有哪些11-08

孕妇可以吃狗肉吗-孕妇吃狗肉的禁忌04-14

吃狗肉的6个禁忌07-24

吃花生有哪些禁忌04-16

吃杨梅的禁忌有哪些05-24

吃番茄的禁忌有哪些03-31

吃荔枝的禁忌有哪些03-30

吃柿子的禁忌有哪些03-25