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家用小烤箱使用问答
导语：使用小烤箱，有没有遇到了食物烤好后却硬而焦黑的情况?烹饪过程中开关突然无法转动的原因在哪里?烤盘发霉了怎么清洗?一同了解下面的10个问题，让我们从新手变达人吧!
家用小烤箱使用问答
问题1：小烤箱和大烤箱有什么差别?
回答：
大烤箱是指容量较大，可放入较多食材，可调整烘烤温度最高为250℃(有些烤箱可分别调整上火和下火)，开关转1圈的时间为1小时的烤箱。小烤箱则容量较小，无法设定上下火，而且只有一个开关可调控烘烤时间，转1圈通常是15分钟。
问题2：为什么烤面包或焗烤料理时，食物的表面容易烤焦?
回答：
因为小烤箱的电灯管距离食材的表面近，高温直接加热时，容易使食材的表面烤焦或变硬。在烘烤过程中加盖锡箔纸或锡箔纸盖，即可稍微降低火力。
问题3：哪些食材适合用小烤箱烹饪?
回答：
大部分食材都是可以的，只不过要将食材切成薄片或小块，均匀地放在烤盘上，使其能均匀受热。
问题4：烘烤时为什么要实用锡箔纸?
回答：
使用锡箔纸有传热快、使食材受热均与及不易烤焦的作用;还可用锡箔纸包裹食材烘烤，以减少水分和营养的流失。另外，还可用它包住烤盘，避免滴油弄脏烤箱。清洁时，只要撕去锡箔纸即可，简单方便。
问题5：为什么小烤箱的烤盘上会出现斑驳或清不掉的水渍?
回答：
烤盘清洁完毕后，可用干净的湿布擦拭，再放在阴凉处吹干;也可以直接放入烤箱中，不放食材空烤一次，使它彻底干燥，即可避免烤盘发霉。
问题6:为什么小烤箱的开关，在连续使用后会突然转不动了?
回答：
这是因为连续数次使用后，烤箱因过热而暂时无法工作。别担心，只要让烤箱稍微休息一下，即可再次工作了。
问题7：为什么开关很难转出加热1分钟呢?
回答：
如果是1-2分钟，建议先将开关转到5分钟，再回调至1-2分钟即可;若烹饪时间为35分钟，可2次转到底(30分钟)，再转5分钟，不过有些烤箱的开关连续使用时，会出现无法转动的情况，可让烤箱休息一下再使用。
问题8：用小烤箱做菜有什么优点?
回答：
用小烤箱烹饪无油烟，有利于身体健康。小烤箱的`容量小，预热较快，温度上升快，做好一道菜可省下来不少时间。而且可放入两三个小容器同时烹调，尤其在制作便当时，因每样菜的量不多，两三个小容器一次放入烹调刚刚好，省时又方便。
问题9：为什么有些小烤箱的电热管会突然关掉?
回答：
当烤箱内部温度达到高温时，有些小烤箱的电热管会自动关掉，具有保护作用。此时电热管虽没亮，但因小烤箱有防过热恒温的功能，仍保持一定的温度，可继续烹调。建议先了解自家小烤箱的功能，以利于操作。
问题10：哪些纸可以用来铺烤盘?
回答：
最常用的铺烤盘或包裹食材的就是锡箔纸。但锡箔纸导热性佳，不适宜烘烤点心和饼干，这时可以使用烤盘纸。烤盘纸纸质平整、均匀度高、透明度好、强度大，而且具备防油、防粘、防水和耐高温的特性。
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