夏季冰箱使用常识

夏季冰箱使用常识

　　：冰箱家家有，但不一定人人都能用对。如果冰箱用不对，人吃了存放在冰箱中的食物很容易引起腹泻或是肠胃疾病，这就是传说中的“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”等。那应该怎么预防“冰箱病”呢?今天就来跟着容容一起学习一下冰箱使用小常识吧!

　　夏季冰箱使用小常识

　　常见食物的冰箱保质期

　　鲜蛋冷藏30—60天;熟蛋冷藏6—7天;牛奶冷藏5—6天;酸奶冷藏7—10天;鱼类冷藏1—2天，冷冻90—180天;牛肉冷藏1—2天，冷冻90天;鸡肉冷藏2—3天，冷冻360天;已开罐的芝麻酱等，冷藏90天。

　　摆放位置有学问

　　冰箱上层的温度最为稳定，剩饭、剩菜、豆浆等容易滋生细菌，建议放在冷藏上层靠近后壁处。

　　冰箱下层靠近后壁处是冷藏室里最冷的地方，适合存放没有烹熟但又需要低温保存的食品。

　　冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏或马上要吃掉的食品。

　　剩菜放进冰箱别超过24小时

　　凉拌菜(叶菜类)不宜存放在冰箱中，或不超过4小时。炒菜不要超过12小时，吃之前要彻底加热。炖菜虽杀菌彻底，但冰箱中放久了会影响口感，建议不超过24小时。

　　这些食物不宜放冰箱保存

　　热带蔬果、浆果类：香蕉、榴莲等热带水果放冰箱会“冻伤”，变黑、变软、味道也不好。

　　西红柿：低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂。

　　萝卜：长期放在冰箱颜色和味道都会受影响。

　　黄瓜和青椒：黄瓜存储适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，在冰箱久存也会“冻伤”。

　　面包：面包吸味，最好不要放在冰箱里保存，如果要放，一定要先放在食品袋中再放入冰箱。

　　土豆：土豆放冰箱保存会很大程度影响口感，所以应该放在室内阴凉处保存。