如何做好超市的库存管理

如何做好超市的库存管理

　　导语：如果大家知道更多超市如何做好库存管理的方法，欢迎到文章进行超市如何做好库存管理的办法的补充。超市如何做好库存管理的常见方法，综合灵活运用这些超市如何做好库存管理的办法定能够改变门店的盈利情况，希望能够引起大家的重视。

　　如何做好超市的库存管理

　　一、思想上高度重视

　　门店销售上不去，员工思想松懈了，干部们的思维也固化了，那就没事做了。越没事做，干部员工想法越多，货也就越订越少，货架上的商品周转就慢了，保质期越来越短了，消费者拿起来又放下，没有选择，购买力也就下降了，导致门店商品库存积压越来越多，一旦进入恶性循环，这是个危险的信号。所以要做好库存管理，首先要让干部员工从思想上加以重视，从而发挥众人力量，上下一致，共同协力，以此有效地做好库存管理，使库存管理工作达到科学、合理，并有效地运用到操作流程当中去，保持平稳有效的发展，才能促使门店的业绩往上发展。

　　二、科学合理订货

　　首先了解门店的订单状况，让门店的订单合理化，就是先要明确门店的商品销量，通过商品销量合理预测及控制库存量。门店的销售是千变万化的，因此，在做订单时需考虑商品的特价情况，销售的淡旺季是否有调价因素的发生，另外供应商对订单的履行也是我们关注的内容，如果供应商不能及时完整地履行订单，必然造成门店的缺货、脱销，最终影响门店的销售。所以，门店需要对供应商予以有效的管控，并与之建立良好的合作关系，从而促进供应商对订单的履行。今年公司大力推行 OPL订单系统，让门店员工及时了解商品的库存和销售动态，合理地进行订单补货，有效地控制商品库存，合理促使商品周转，OPL 订单系统不仅提升了订单效率和库存管理水平，也促使门店订单管理清晰化，科学合理化。

　　三、科学及时的盘点

　　要加强盘点工作，及时掌握商品真实的库存信息。盘点和库存管理可以说是一对孪生兄弟，超市存货管理主要包括仓库管理及盘点作业。仓库管理是指商品储存空间的管理，盘点是指对商品的`清点核实。要合理地利用存储空间，保持一定的商品储备，以保证门店正常销售。通过盘点作业，又可以及时了解门店真实的商品库存、费用率、毛利率、损耗率等经营指标，便于门店决策和业绩考核。因此，仓库管理与盘点是相辅相成的。科学、合理、安全而卫生的仓库管理，不但可以方便盘点作业，而且可以减少门店成本费用和损耗。及时准确的盘点又可以科学地控制库存，发现问题并及时解决，不仅可以提升库存管理水平，还有利于门店业绩的提升。

　　四、严格控制库存

　　门店要进行科学的库存管理，必须要制订严格的库存标准，如商品周转天数不得超过最高限制，库存要控制在一个合理的尺度，如果库存量太低了，需要频繁送货，不仅增加了物流成本，而且也增加了门店的工作量;如果库存高了，不仅需增加仓储管理成本和退货成本，还会占用公司的大量资金，增加门店的成本。要控制好库存必须了解整个商品的库存情况，及时与公司、厂家和供应商沟通，以便及时补货。要密切关注零销售和高库存的商品，对不正常的情况要果断采取措施，负库存的产生要及时进行核实调整处理，对会员和畅销商品销售情况作出科学的判断，并对库存进行有效的控制。正常商品的库存量要合适，坚持勤进快销，一些特殊商品要严格控制库存量。

　　如何做好超市的库存管理

　　1、建全供应链库存管理机制

　　商品的销售信息和供应商提供商品的信息反馈不及时，商品预测就不精确，会导致存货结构、周期不够合理，给超市增加大量多余的经营成本。

　　准确的销售预测分析将以供应链管理系统提供的历史销售数据为基础，加上人们对季节因素、趋势值、周期因素、促销因素等的考虑，从而得出较为准确的预期库存水平、周期和周转量，保证合理的安全库存。

　　2、建立监督管理机制

　　现在许多超市的库房还不是现代化的'立体仓库，里面既没有铝货架，又没有负责搬卸、移动货物的升降式叉车，这样使得库房的空间没有得到充分的利用，使库存成本居高不下，而且货物的运输装卸多依靠人力完成，增加了货物破损、遗失的可能性。由于库房管理人员素质较低、工作随意性强，对货物码放的专业知识了解较少，使货物码放常常处于无序状态，缺乏明显的分类，因此，操作规则应该非常明确，让每个人都知道自己要做什么，应该怎么做。超市库存管理的标准化操作应该分为四个方面：

　　固定商品位：超市所有商品必须放在库房某一个固定位置，在该库位的显要位置贴上标签，标签上注明该商品的基本属性，如名称、规格、重量、时间、店内码、社会码等。如该商品暂时缺货的情况下，不允许在该库位存放其他商品。在盘点时可以根据库位情况事先打出盘点表，观察库位，填上实际数据，这样可以大大减轻盘点工作的压力。

　　固定编码：一种商品一个号码，在入库时把编码粘在商品上，在出库时核对商品编码和库位标签上的编码是否一致，以此降低出错货的风险。

　　固定出入库方式：对于像大批量进货出货的商品，一定要采取先进先出的原则。例如食品、饮料应该根据它们入库时间在库位摆放上进行划分，在库位标签上注明入库时间，在出库时把先入库的商品提出。这样可以降低商品过期、陈旧的风险。

　　固定备货区：每一个库房在其靠近出货口的地方都应该有一块专供备货的区域，这一区域除了备货以外，还应是商品改配和重新包装的场所。只有这样才能进一步地利用库房货源，使平均仓储成本降低。

　　3、细化人力资源

　　库房管理人员的分工不够细化，大量人力资源闲置，人工成本增加。超市应该把库房的管理人员分成收货和发货两部分，收货人员不单对某一类商品负责而应该了解所有商品的基本属性，这样在某人休息时其他人可以代替他完成收货任务，而且可以根据不同商品来货的频繁程序灵活地安排人力。发货人员除了要对所有出货负责，还要在每次发货时实行具名制，这样在出现发货问题时就能够明确责任人。

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