无花果干如何挑选

时间:2022-09-19 15:50:36 购物 我要投稿
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无花果干如何挑选

  在购买无花果干的时候,怎样才能挑选到优质的无花果干呢,下面小编为大家介绍无花果干的选购技巧,欢迎大家阅读。

无花果干如何挑选

  1、区分天然健康的无花果

  我们都知道,市场上无花果销售市场也很多,难免有卖家打着新疆正宗无花果干的口号,欺骗消费者。

  天然健康的无花果是采用成熟无花果晒制而成,表皮深黄色,口感很甜,但也有稍稍的酸味,这就源于无花果含有苹果酸,有酸感也是正常的。果糖浓度高达37%,不添加人工糖份及调味剂。 而你要注意的是:添加复杂的化学药剂合制而成的“化学”果干,果肉不完整,色泽暗淡、肉质干如棉絮,吃起来难吃又没营养,化学成分还会在一定程度上影响我们的身体健康!

  2、无花果干外观

  新疆无花果干由于是有机食品,不打农药,无花果在生长期间就会有一些虫子坐落其中,所以难免会有生虫的无花果干,这就要求大家在挑选时注意了,虽说虫子的问题不可避免,但是我们挑选时可以注意,尽量挑选看起来干干净净无虫眼的无花果干。

  另外无花果干表面白色颗粒或絮状物是果子外皮的果霜,就像新疆特产天山乌梅一样由于糖分多,都会自然形成一层糖霜的原理是一样的,这并非是虫子的蚕茧!

  3、无花果干捏起来手感

  优质的无花果干果酱浓郁,果肉松软,这就被很多消费者误认为是受潮导致的,其实呢,并非是受潮,也不是处理过或水泡过的,但是,真的有些化学水泡过的无花果干,这就要求我们广大消费者在购买的时候尽量品尝一下味道,看看有没有异味,口感如何。

  拓展内容

  无花果干的营养价值

  干无花果是用无花果的鲜果经过脱水干燥制成的,泡水饮用具有独特的香气,而且味道也十分甘甜。那么,干无花果中都含有哪些营养成分呢?下面我们就来一起了解一下吧。

  现代医学分析,干无花果含有丰富的含枸橼酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸、奎尼酸、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶等物质,干果类达100%,而且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

  干无花果含有丰富的氨基酸,含量高达5.3%,目前已经发现18种,其中人体必须的8种氨基酸都有,所以具有较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对于对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  所以说,干无花果是一种营养价值非常高的食物,经常食用能够增强人体抵抗力。

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