如何选择胶原蛋白

如何选择胶原蛋白

　　目前市场上的胶原蛋白真的是琳琅满目，良莠不齐，以致很多朋友在选择的时候左右为难，易被商家的表面宣传所影响，做下错误判断。下面是小编精心整理的如何选择胶原蛋白，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　如何选择胶原蛋白

　　其实，刨除商家的各种宣传，胶原蛋白本身就有衡量优劣的标准。目前世界上通行的6大黄金标准是：

　　1、原料产地(来源);

　　2、纯度;

　　3、分子结构(决定水溶性及吸收率);

　　4、分子量;

　　5、含量;

　　6、安全性(有无添加)。

　　1、原料产地

　　判断胶原蛋白的原料产地，不得不追溯到胶原蛋白的研发历史。欧洲是最早开始研发胶原蛋白的，全球比较有名的胶原蛋白供应商：法国罗赛洛、德国德固赛、德国嘉利达，都位于欧洲，并有着长达百年以上的研发和应用历史。其次是美国，比较有名的是美国嘉吉。亚洲关于胶原蛋白的研发大多受欧美影响，且研发时间较晚(如果不算中国的阿胶的话，但阿胶性热过补，很多人不适合服用)。 所以，优质胶原蛋白，以欧洲原料为佳，美国次之，亚洲为末。

　　2、纯度

　　尽管有很多品牌宣称添加VC或者其他抗氧化剂能增强胶原蛋白活性，起到更好的美肤效果。但是在这里小编还是要说一句：一瓶VC才多少钱?我们大可自己把东西备齐了，但是如果是复合的胶原蛋白产品，你怎么知道里面胶原蛋白到底添加了多少?经检验，许多胶原蛋白口服液和复合粉中的胶原蛋白含量远低于其所标示数值。且不说，成分越复杂，需要添加更多的添加剂来稳定他们，而且大多的添加剂会破坏胶原蛋白的活性。

　　另外，必须声明的是，粉状是胶原蛋白活性的最好的保存形式，比起其他胶原蛋白产品高了不止一个档次。这跟国际上儿童营养专家推崇奶粉而非液态奶一样，都是处于对品质安全和吸收的保证。

　　3、分子结构

　　每一个胶原蛋白分子都由3条肽链，彼此缠绕形成三股螺旋的绳状结构。这种比DNA分子的"双螺旋"结构更为神奇的"三螺旋"结构能够强劲的锁住水分，也使得胶原蛋白分子更稳定。但是胶原蛋白太长，人体无法吸收，所以我们要对胶原蛋白进行切割。

　　虽然分子越小越容易吸收，但如果切割的过小，比如市场上的寡肽产品，分子量才400-500道尔顿左右，相当于每个胶原蛋白只有4个氨基酸(下面分子量有提到计算方法)。试想，4个氨基酸能组成胶原蛋白的三螺旋结构吗?整个已经完全被分解成片段了，到最后，你吃的就是氨基酸片段，而不是胶原蛋白。何况分子量太小的话，又不够稳定，效果也就大打折扣了。

　　4、分子量

　　关于分子量，可以说是众说纷纭，每个商家都标榜自己的胶原蛋白分子量是最适宜人体吸收的。但其实从前几年的胶原蛋白打假，我们可以看出：打假其实是打的大分子胶原蛋白(分子量过大，需经肠胃分解后方可吸收)，小分子的胶原蛋白肽还是确实有效的，因为人体可以直接吸收。

　　关于具体分子量，我们可以推算一下：一般单个氨基酸分子量在100道尔顿左右，氨基酸之间由肽链相连接，两个氨基酸组成的就是二肽，三个氨基酸组成的就是三肽，以此类推。其中，二肽和三肽不需经过胃肠分解就能被人体直接吸收。所以，一个最适合吸收的胶原蛋白短肽分子大概由6到9个氨基酸组成(看明白没，就是二肽/三肽×3个肽链)，那么大概分子量范围就是500~1000道尔顿。

　　5、含量

　　含量真是最简单直接的一个标准了，但要注意不要被商家的各种概念模糊了过去，我们要看的是胶原蛋白的含量，不是一瓶胶原片或是一包胶原粉的含量，大家要弄清胶原蛋白的真实含量和计算出精准的每日摄入量，才能衡量产品胶原蛋白含量的高低和每日摄入量是否充足。产品胶原蛋白含量的高低决定了产品的品质，每日摄入量的是否充足决定了产品的效果。原则上来讲，根据国际胶原蛋白推荐服用量：每日4~8克为宜，最高不要超过10克。

　　6、安全(有无添加)

　　提到安全，除了前面说的产地，就要说到无添加，这就是我一直在说要喝胶原蛋白纯粉的原因!像是胶原压片，因为要保证成型就需要添加一些辅料，这使得胶原蛋白的真实含量降低很多;而且大多胶原片都是大容量包装，每次打开都会将胶原蛋白暴漏在空气中，使胶原蛋白潮解氧化，活性降低。 而胶原蛋白饮，因为溶液的稳定度是比较低的，所以需要添加很多抗氧化剂和防腐剂，尤其是很多胶原蛋白饮，除胶原蛋白外有添加很多其他成分，每添加一种成分，就需要多添加一种稳定剂，所以基本上来说，胶原蛋白饮品中的添加剂是最多的。

　　胶原蛋白怎么选

　　1.要选择分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白

　　根据医学实验测试，证明分子量小于1000道尔顿胶原蛋白在口服或者外用美肤的效果显著，分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白吸收利用率可达90%以上。因为人体不能吸收大分子胶原蛋白，而分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白肽、氨基酸才能被人体吸收。

　　2.鱼胶原蛋白的脂肪最少

　　从其它动物体内提取的胶原蛋白虽然可以滋养皮肤，恢复弹性，但含有大量脂肪，服用这类胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白，它含有的脂肪少，不容易引起身体发胖。

　　3.尽量选择原味胶原蛋白

　　口服胶原蛋白产品，有些厂家为了增加口感、吸引买者，会添加一些不同的添加剂。虽然食品添加剂有些事食用级别，可是为了我们的健康，还是应该选择没有添加剂的纯胶原蛋白的好。根据喜好在服用时添加在自己喜欢的饮料、果汁、豆浆、蜂蜜、酸奶，而不是靠商家的添加剂。

　　4.胶原蛋白氨基酸含量要高

　　好的胶原蛋白有效氨基酸含量高，如：脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等是合成蛋白质的基础，为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。好的胶原蛋白这些氨基酸含量应该高，所以下次选购时要看清楚氨基酸的含量是否够高。

　　5.看是否含有糖、嘌呤、胆固醇、香精等物质

　　除了看氨基酸含量外，还要看营养标识里是否含有糖、嘌呤、胆固醇、香精等物质，这些物质虽然说对胶原蛋白的质量没有什么影响，可是在你要吸收胶原蛋白的同时还同时吸收了对身体不好的香精，使身体发胖的糖、胆固醇。所以选购胶原蛋白的是时候一定要注意这些物质的含量。

　　吃胶原蛋白的副作用有哪些?

　　1、吃胶原蛋白的副作用

　　胶原蛋白从严格意义上讲，并非药品。而是一种通过生物技术提取的和人体内胶原蛋白结构相近的生物蛋白，可以参与人体内胶原蛋白的合成利用，无任何毒性。出现副作用或是服用后不适的，主要因为原材料、添加剂等因素。

　　原料问题:小厂商对原材料要求低，多采用人工养殖的罗非鱼为胶原蛋白原材料。由于养殖水域污染、 鱼类疫情死亡、或者鱼塘防病时抗生素等药物残留未排尽，这些原材料进入生产线就会出现不安全的胶原蛋白成品。

　　添加剂问题:很多纯胶原蛋白有添加剂。比如口服液型产品必须要有防腐剂;为了改变纯胶原蛋白本身腥味或臭味，必须要加调味剂。而这些添加物，往往对人体是有副作用的。

　　2、胶原蛋白的功效与作用

　　2.1、可以预防心血管病。研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。

　　2.2、可以作为一种补钙食品。胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。

　　2.3、防止皮肤老化、去皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。

　　2.4、胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。

　　3、胶原蛋白的正确吃法

　　夜间11点到次日清晨2点是肌肤的黄金修护期，也是全身细胞进行代谢修护的高速时段，所以请在12点前务必躺平，并在睡前补充胶原蛋白养分，牢记专家们的众口一词:早睡才能救胶原!对于习惯在日间分三餐补充胶原蛋白锭的人而言，请注意空腹吃最有效:如果想保证胶原切实作为美肌之用，最好在饭后2小时，或是饭前半小时服用，避免美肌胶原与其他类型的蛋白质(鱼、蛋、肉、奶类)同时吃，以免转化为其他类型的蛋白质。平均来说，正确的胶原补充一周就会有明显效果，一个月效果最佳(搭配肌肤循环周期)。评估效果就看:眼下细纹改善、肤触弹性增加。

　　如何补充胶原蛋白

　　1、口服含胶原蛋白的食物

　　骨肉汤、口服胶原蛋白补品等都属于胶原蛋白食物。但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分，且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限。

　　2、直接皮下注射

　　主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损(如青春痘疤)和修补脸形的缺陷等。其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。

　　3、口服小分子胶原蛋白肽

　　这是目前最为成熟和最为有效的胶原蛋白补充方法，但需要注意的是最好是纯天然无添加的小分子胶原蛋白肽(分子量小于1000道尔顿)，才能真正进入真皮层帮助修护肌肤，重建胶原蛋白层。

　　富含胶原蛋白食物

　　1、银耳

　　对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

　　2、虾皮

　　虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

　　3、豆类

　　不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

　　4.肉皮

　　多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑

　　胶原蛋白有副作用吗

　　1、胶原蛋白有副作用吗

　　如果你购买的那种胶原蛋白粉是直接从动物或者其他植物中提取出来的，而且纯度比较高，优质的话，那么还是有很好的美容养颜的作用，尤其是对女性而言，主要是能够女性分泌一些激素，让腺体更加发达，但是服用之前要注意检查身体，如果自己本身就有一些乳腺增生，或者子宫肌瘤的情况，这种胶原蛋白粉是不可以吃的，有可能会导致病情加重，其实最好还是通过食疗比较好。

　　一般来说，从高品质的原料比如鱼皮鱼鳞中，用低温生物酶解技术分解出的胶原蛋白产品都是安全无危害的。一般的杂牌胶原蛋白或者前几年的胶原蛋白生产工艺都较落后，采用的是水解技术，水解胶原蛋白是以酸碱法水解提取的，在生产过程中胶原本身的结构即生物活性已被破坏，因此水解胶原蛋白无论是用于化妆品还是食品中都不能充分发挥胶原蛋白固有的特性。

　　2、什么是胶原蛋白

　　胶原蛋白(Collagen)是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以结晶形式组成。

　　3、皮肤衰老的原因

　　随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。

　　胶原蛋白的作用

　　胶原蛋白是人体新陈代谢过程所需的蛋白质之一，可以长期服用。胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上，胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。

　　皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲，所以补充胶原蛋白可以预防头发干枯脱落，增强头发韧性，使指甲光泽不易断裂。

　　对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长，而对于保持体形的成年人塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。

　　胶原蛋白什么人不能吃

　　孕妇不能食用，孕妇食用胶原蛋白会对胎儿不利，因为胶原蛋白里内含有高达19种氨基酸之多，但是其中有几种是不被腹中胎儿所吸收的，导致宝宝的第二特性过早发育成熟，十分不利于宝宝的成长。

　　未满18岁，我们人体内的胶原蛋白是从25岁开始进入流失的高峰期，未满18岁那个年龄段其实是没有必要食用18岁的，因为体内的胶原蛋白还没有开始流失，特意补反而影响不好。

　　患有乳腺疾病，胶原蛋白有着很大量的结蹄组织，有着丰胸的效果，对于患有乳腺疾病的朋友来说，食用胶原蛋白后会增加这乳腺增生的症状，不利于恢复。

　　患有肾功能低下者，患有肾功能低下者本身就是要限制蛋白的摄入量，对于含有高蛋白量较高的食物都要少食用，因为他们的肾无办法负荷分解，那胶原蛋白肯定是属于高蛋白物质，自然是以少吃或者不吃为好。