怎么挑选芒果

怎么挑选芒果

　　导语：现在市面上芒果的种类很多，有青芒、小台芒等多种选择，其实挑选好了都是很好吃的。

　　一、 芒果的分类：

　　青芒果

　　重约100克，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也较高，表皮青中泛黄的为好;

　　黄芒果

　　扁圆形，即台农芒，有大有小，小的也被称为鸡蛋忙，台农芒是香味最浓的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋较多;

　　象牙芒

　　. 重约500克的长芒果，外形像象牙，虽然甜度不算高，但果实大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。

　　二、 芒果的选购：

　　无论购买哪种芒果，选皮质细腻且颜色深的，不要挑芒果两头发绿的，那是没有完全成熟的表现。即使果皮微微有少许皱褶并有少量黑斑，只要没有裂口，这样的芒果就会很甜。这是因为虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。不过要注意的是，因其糖分很高，所以食用要适量，以免摄入糖分过多。

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