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红心木瓜怎么挑选技巧
大家肯定吃过木瓜，特别是红心木瓜，吃起来实在是回味无穷，那么你知道红心木瓜怎么挑选吗?下面和小编一起来看看吧
红心木瓜选购和储存
1、选购木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。
2、木瓜最好现买现吃，不宜在冰箱中冷藏，以免长斑点或变黑。如果买到未成熟的木瓜，可以用报纸包好，放在阴凉处1-2天后食用。
红心木瓜之食物相宜
1、木瓜与牛奶同吃，可以消除疲劳和美容养颜。
2、木瓜与鲜蘑同吃，可以降脂降压。
3、木瓜与莲子同吃，可以健胃益脾和润肺清心。
4、木瓜与带鱼同吃，可以补气养血。
5、木瓜与玉米同吃，预防慢性肾炎和冠心病。
6、木瓜与猪肉同吃，有助于蛋白质吸收。
红心木瓜之食谱搭配
【木瓜牛奶蒸鸡蛋】
材料：木瓜1个，鸡蛋2个，红糖1小勺，牛奶适量。
做法：
1、木瓜去皮切成块，平铺碗底。
2、鸡蛋加红糖打散。
3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。把牛奶和蛋液倒入装木瓜的碗里，放入锅内蒸，水开后大概蒸10分钟即可。
【木瓜鲫鱼汤】
材料：鲫鱼1条，木瓜1个，牛奶适量。
做法：
1、鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或白酒腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块。
3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄，放入姜片煸炒香，然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火，等水开后转文火炖20分钟，加入牛奶，继续炖一个小时之后加胡椒，炖10分钟，关火前5分钟加盐调味即可。
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